Bien conserver ses aliments
Vous avez rempli votre panier de produits soigneusement choisis pour pouvoir mitonner de bons petits plats savoureux et équilibrés, et souhaitez repousser la corvée des courses le plus tard possible. Il vous suffit pour cela de suivre quelques règles simples pour conserver au mieux toutes les qualités de vos aliments.
Cuisiner moins salé : un bienfait pour votre santé !
La baisse de la consommation de sel fait partie des recommandations du PNNS* et de l’AFSSA**.
Les fruits et légumes : crus ou cuits, frais, conserve ou surgelé : comment les consommer ?
Le PNNS* recommande la consommation d'au moins «5 fruits et légumes par jour».
Les indispensables de la cuisine
Manque de temps et d’imagination, pas le temps de faire les courses...
Les légumes anciens
Topinambour, aubergine blanche, potimarron, crosnes, rutabaga, panais…
Cuisiner les légumes secs
Les légumes secs, souvent oubliés dans notre alimentation quotidienne, sont pourtant des sources de protéines, de minéraux et de vitamines exceptionnelles.
Le foie gras : comment le cuisiner
Maison, poêlé, mi-cuit… pas facile de s’y retrouver parmi l’offre pléthorique...
Le régime végétarien : comment éviter les carences ?
Comment équilibrer son alimentation...
Les épices : origine et utilisations
Vanille, cannelle, cardamome, coriandre, curry, gingembre, girofle, noix de muscade, pavot, safran...
Cuisine du monde
Chaque région du monde possède de nombreuses spécialités culinaires.